Melampaui Ekspetasi! Floss Rool Pizza Karya Siswa XII Kuliner 2 SMK Ma arif 9 Kebumen, Paduan Rasa dan Ketrampilan Terbaik.

Kebumen, pergunumarsa.org, 17 November 2025. Praktik kuliner siswa kelas XII Jurusan Tata Boga /Kuliner 2 SMK Ma arif 9 Kebumen kembali mencuri perhatian publik dengan inovasi produk yang melampaui ekspektasi. Pada Kesempatan kali ini, mereka telah sukses menciptakan Floss Rool Pizza, sebuah paduan unik antara roti roll yang lembut, topping pizza yang gurih dengan taburan abon (floss) yang melimpah. Produk ini tidak saja menawarkan cita rasa yang lezat dan berbeda, melainkan juga menjadi bukti nyata bahwa tingginya sebuah kreativitas dan ketrampilan siswa dalam mengaplikasikan ilmu yang didapatkan di sekolah. Tidak bisa dipungkiri bahwa dengan adanya inovasi yang bagus akan menciptakan rasa yang bikin ketagihan.

Menurut salah satu guru jurusan kuliner yang mendampingi praktik siswa Ibu Siti Nurfatimah , mengatakan bahwa praktik ini memiliki tujuan dalam menguji kompetensi siswa dalam menciptakan produk roti dan kue yang memiliki cita rasa enak dan memiliki nilai jual tinggi.

Floss Roll Pizza merupakan bagian dari respons kami terhadap permintaan pasar akan cemilan praktis namun tetap mewah. Siswa kami teryata telah berhasil memadukan adonan roti manis yang diolah dengan teknik rolling sempurna, kemudian diisi saus pizza otentik, serta mozzarela leleh, sebelum akhirnya ditaburi dengan abon kualitas premium," ujarnya.

di dalam proses pembuatan Floss roll Pizza ini memerlukan serangkaian ketrampilan teknis mulai dari Pengembangan adonan dengan memastikan tekstur roti tetap lembut meskipun diisi dan dipanggang. Kemudian, aplikasi dari topping bagaimana penyebaran saus dan topping secara merata agar pizza terasa enak di setiap gigitan. Setelah itu, Finising penggunaan floss (abon) sebagai sentuhan akhir yang memberikan dimensi rasa gurih dengan tekstur yang lebih menarik.

Dengan keberhasilan praktik Floss Roll Pizza ini, menjadi sebuah penanda akan kesiapan siswa kelas XII Tata Boga/kuliner untuk terjun ke dunia kerja ataupun membuka usaha secara mandiri. Setiap siswa tidak hanya menguasai resep dasar, tetapi juga bisa melakukan pengembangan produk yang sesuai dengan tren kuliner pada saat ini.

Desi Novitasari mengungkapkan antusiasmenya bahwa:

"Praktik ini benar-benar menyenangkan, mengajarkan kami untuk berkreativitas. kami belajar bagaimana menyeimbangkan rasa manis dan gurih dalam satu produk. kami berharap dengan pembuatan Floss Roll Pizza dapat menjadikan sebuah inspirasi bisa menjadi bekal setelah lulus sekolah nanti dan saya yakin bahwa lulusan SMK Ma arif 9 Kebumen siap berinovasi di dunia kerja nanti"

Dengan adanya produk Floss Roll Pizza ini menjadi peluang bagi kami untuk memasarkannya sehingga memberikan kesempatan bagi masyarakat kebumen untuk mencicipi langsung hasil karya terbaik dari kami calon chef profesional dari SMK Ma arif 9 Kebumen. (ND-14)